Jerez impulsa el sector agroalimentario con 'Saborea Cádiz, saborea tu provincia'
Evento saborea Cádiz en Jerez
La alcaldesa de Jerez de la Frontera, María José García-Pelayo, participó este sábado en la iniciativa 'Saborea Cádiz, Saborea tu provincia', que tiene como objetivo la promoción de los productos agroalimentarios locales y fomentar la economía de este sector en toda la provincia. La actividad se desarrolló en la Plaza del Arenal de la ciudad.
Este proyecto, financiado mediante el Programa DipuInnova Plus del Área de Planificación, Coordinación y Desarrollo Estratégico de la Diputación Provincial de Cádiz, recibe apoyo económico a través de una subvención nominativa. La organización corre a cargo del CEEI Bahía de Cádiz, una fundación sin ánimo de lucro que promueve la inversión, creación de empleo e innovación en el tejido empresarial de la zona.
Después de haber pasado por Cádiz y El Puerto de Santa María, Jerez acogió la tercera parada del circuito de 2025. García-Pelayo destacó el papel del CEEI Bahía de Cádiz y de su presidenta, Carmen Romero, en esta iniciativa, además de subrayar la importancia de que Jerez forme parte de esta segunda edición del evento. Según afirmó, "para Jerez es muy importante y más en estos momentos en que hemos sido reconocidos como Capital de la Gastronomía en 2026 y, por tanto, es importante que se visibilicen todas las acciones que tengan relación con un evento tan destacado como el de la gastronomía".
Impulso a las pymes agroalimentarias
La regidora resaltó que aproximadamente una quinta parte de los visitantes que llegan a Jerez, y en algunos casos deciden quedarse en la ciudad, lo hacen motivados por la calidad gastronómica local. Por ello, subrayó la necesidad de cuidar este sector económico tan relevante. Reconoció la participación de los 16 productores provinciales presentes en la muestra, agradeciendo que "compartan experiencias en un marco de reflexión y de propuestas a futuro porque es una forma de visibilizar lo bueno que hacéis".
'Saborea Cádiz, Saborea tu Provincia' representa una oportunidad para las pequeñas empresas agroalimentarias, ya que facilita la presencia directa de productores locales que ofrecen degustaciones, disponen de Food Trucks y venden productos elaborados en distintos puntos de la provincia. Como actividad principal, el chef Francisco Guzmán, de la Escuela de Hostelería de la Fundación Osborne, realizó un showcooking en vivo, preparando un 'Montadito otoñal de productos gaditanos'. Esta demostración evidenció tanto la calidad como la versatilidad de los productos locales presentes en el evento.
