Antequera se suma a la pelea para ser Capital Española de la Gastronomía
Jerez y la ciudad malagueña son las finalistas de esta edición, cuyo ganador se conocerá el próximo 17 de octubre
- Ciudades finalistas por la capitalidad gastronómica 2026
- Comité y jurado que deciden la ciudad ganadora
- Historial del galardón y su impacto mediático
- La propuesta de Jerez como capital gastronómica
- Antequera y su gastronomía de raíces tradicionales
Ciudades finalistas por la capitalidad gastronómica 2026
La elección de la Capital Española de la Gastronomía 2026 se ha reducido a dos candidatas: Jerez y la ciudad malagueña de Antequera. El plazo para presentar solicitudes terminó el pasado miércoles 1 de octubre. En representación de Jerez, Antonio Real, delegado de Turismo, entregó el Dossier de Candidatura avalado por la alcaldesa María José García-Pelayo. Por Antequera, fue el alcalde Manuel Jesús Barón quien presentó la documentación oficial, que previamente contó con la aprobación de los respectivos plenos municipales.
Los dosieres incluyen una amplia gama de materiales informativos como videos, fotografías y datos turísticos, junto con un avance de la programación de actividades previstas para 2026. Este conjunto será meticulosamente revisado por el Comité Técnico responsable de la Capital Española de la Gastronomía.
Comité y jurado que deciden la ciudad ganadora
El veredicto final llegará el 17 de octubre, cuando el jurado, compuesto por representantes de ministerios clave como Turismo y Agricultura, junto a profesionales de la hostelería, gastronomía y turismo, dé a conocer la ciudad ganadora. Este grupo también incluye miembros de entidades como Hostelería de España, Asociación de Agencias de Viajes, Saborea España, FITUR, Eurotoques, y periodistas especializados, entre otros.
La participación de figuras relevantes de diferentes sectores garantiza una evaluación exhaustiva y justa de las propuestas, asegurando que la ciudad vencedora represente con orgullo la gastronomía española durante todo 2026.
Historial del galardón y su impacto mediático
El título de Capital Española de la Gastronomía lleva más de 13 años impulsando un turismo gastronómico que ha beneficiado a varias localidades. Desde 2012, ciudades como Logroño, Burgos, Vitoria, y otras, han sido premiadas y han logrado cifras excepcionales en términos de visitantes y repercusión mediática.
Algunas han establecido récords Guinness, como la morcilla más larga del mundo en Burgos o la mayor tortilla de patatas en Vitoria. Este reconocimiento conlleva una promoción que se valora en millones de euros, atrayendo a miles de turistas. En 2024, Oviedo, la capital vigente, alcanzó una presencia mediática estimada en más de 50 millones de euros.
La propuesta de Jerez como capital gastronómica
Jerez compite bajo el lema "Come, Bebe, Ama Jerez", destacando su gastronomía auténtica y variada, resultado de un entorno geográfico diverso y un clima ideal. Esta ciudad destaca además por un legado cultural que impregna sus sabores, creando platos únicos repletos de historia y tradición.
Una de sus grandes fortalezas es la combinación perfecta entre vino y comida. La oferta culinaria se extiende por numerosos restaurantes, bares y tabancos, que prometen experiencias llenas de sabor. Entre sus especialidades figuran la berza jerezana, riñones al jerez o el singular "ajo de viña", ideal para los meses fríos y maridado con el vino joven, además de exquisitos postres como el tocino de cielo y el mosto Pedro Ximénez.
Antequera y su gastronomía de raíces tradicionales
Antequera presenta su candidatura con el lema “¡Qué bien me sabe!”, destacando una gastronomía que refleja su entorno natural y cultural. Los productos frescos de la Vega, como cereales, hortalizas y aceite de oliva, marcan el carácter de su cocina y complementan su atractiva oferta turística.
Platos clásicos como la porra antequerana, hecha con ingredientes simples pero sabrosos como pan, tomate y aceite, junto con otros primeros como el ajoblanco o las migas, forman parte esencial de su recetario. También es frecuente encontrar en su carta preparaciones de caza como el conejo a la cortijera y platos de pescado en escabeche, tradición culinaria que data desde tiempos romanos. En el apartado dulce, resalta el bienmesabe, y el tradicional mollete, pan artesanal que pronto contará con denominación de origen propia.
