La vendimia del Marco de Jerez apunta a 65 millones de kilos tras la peor cosecha de los últimos años
El Marco de Jerez se prepara para una vendimia que podría devolver al sector a los niveles de producción previos a la crisis provocada por el mildiu. A falta de pocas semanas para el inicio de la recogida de la uva palomino, las previsiones apuntan a una cosecha de entre 60 y 65 millones de kilos, una cifra que contrasta con los apenas 35 millones de kilos registrados en 2025, la campaña más corta de los últimos años.
Aunque la evolución meteorológica durante las próximas semanas será determinante, especialmente el comportamiento del viento de levante, el sector afronta la campaña con optimismo moderado gracias al buen estado sanitario del viñedo y a las lluvias registradas durante el ciclo vegetativo.
- El Marco de Jerez dejará atrás el desplome de la vendimia de 2025
- Una uva sana y sin problemas de plagas ni enfermedades
- La vendimia de Jerez volverá a arrancar a finales de julio
- Los viticultores alertan de una nueva caída del precio de la uva
- Los vinos tranquilos ya han iniciado la vendimia en el Marco de Jerez
- Los vinos tranquilos ganan peso en el futuro del viñedo
El Marco de Jerez dejará atrás el desplome de la vendimia de 2025
La vendimia del año pasado estuvo marcada por el fuerte impacto del mildiu, una enfermedad que redujo drásticamente la producción en buena parte de los viñedos del Marco de Jerez. Como consecuencia, la cosecha se quedó en torno a los 35 millones de kilos de uva, muy lejos de los 62,5 millones recolectados en 2024.
Las estimaciones que maneja ahora el sector permiten prever una recuperación significativa de la producción. De cumplirse los pronósticos, la cosecha volvería a situarse en cifras similares a las registradas antes de la crisis sanitaria sufrida por el viñedo durante la pasada campaña.
Una uva sana y sin problemas de plagas ni enfermedades
Francisco Guerrero, presidente de Asevi-Asaja, destaca que la viña presenta este año un estado muy favorable y que, a diferencia de lo ocurrido en 2025, no se han detectado problemas sanitarios de relevancia.
“La uva está ya metida en caldo y en un par de semanas tendremos vendimia”, señala.
Según explica, la práctica ausencia de plagas y enfermedades durante los últimos meses permite afrontar la campaña con garantías tanto desde el punto de vista de la producción como de la calidad de la uva.
La vendimia de Jerez volverá a arrancar a finales de julio
Las previsiones del sector sitúan el inicio de la recogida de la uva palomino entre finales de julio y principios de agosto, una fecha cada vez más habitual en el Marco de Jerez.
El adelanto progresivo de la vendimia se ha convertido en una de las principales transformaciones del viñedo en las últimas décadas. Mientras que años atrás la recolección comenzaba bien entrado septiembre en muchas zonas de la comarca, el aumento de las temperaturas y los cambios en los ciclos de maduración han adelantado notablemente el calendario.
Los viticultores alertan de una nueva caída del precio de la uva
La mejora prevista de la producción no ha disipado la preocupación existente por la rentabilidad de las explotaciones vitícolas.
Según Asevi-Asaja, las bodegas están planteando precios inferiores a los de la campaña anterior. Si en 2025 la uva se pagó entre 90 y 95 céntimos por kilo, este año las ofertas rondan los 80 céntimos.
“El año pasado se pagaron entre 90 y 95 céntimos por kilo y esta vez las bodegas no parecen dispuestas a superar los 80 céntimos”, explica Guerrero.
Desde el sector atribuyen esta situación a la existencia de mostos todavía sin comercializar procedentes de la vendimia anterior y a que algunas bodegas cuentan con existencias suficientes para reducir sus compras de uva durante esta campaña.
Los vinos tranquilos ya han iniciado la vendimia en el Marco de Jerez
Mientras la uva palomino espera su momento, algunas explotaciones del Marco ya han comenzado la recogida de variedades destinadas a la elaboración de vinos tranquilos.
Chardonnay, sauvignon blanc, syrah, merlot o tintilla de Rota son algunas de las variedades que ya están entrando en bodega para la producción de blancos, tintos y rosados comercializados principalmente bajo la IGP Vino de la Tierra de Cádiz.
Las bodegas Cortijo de Jara han mostrado estos días en sus redes sociales imágenes de las primeras labores de vendimia, convirtiéndose en uno de los ejemplos más visibles de este adelanto de la campaña.
Los vinos tranquilos ganan peso en el futuro del viñedo
Aunque siguen representando una parte minoritaria de la producción total del Marco de Jerez, los vinos tranquilos han adquirido una creciente relevancia en los últimos años.
Su desarrollo ha permitido diversificar la oferta vitivinícola, abrir nuevos mercados y poner en valor el potencial de los suelos de albariza más allá de los vinos generosos tradicionales. Además, aportan un mayor valor añadido a los productores al favorecer la comercialización de vinos embotellados frente a la venta de uva o mosto.
El creciente interés que despiertan entre consumidores, sumilleres y críticos especializados los ha convertido en uno de los segmentos más dinámicos del sector. En una campaña marcada por la recuperación de la producción y por la incertidumbre sobre los precios, estos vinos continúan consolidándose como una de las grandes apuestas de futuro para el viñedo del Marco de Jerez.