Las porras de Churro Picoterna

La tradición churrera que tenía la churrería de la antigua cafetería La Marquesa sigue plenamente vigente con la nueva dirección, que ha rebautizado el local ubicado en la avenida Juan Carlos I (la del Colesterol) como Churro Picoterna, en alusión al juego de recreo que muchos recordarán de su infancia.

Allí la churromanía se ha desatado, siguiendo el fenómeno que también se da en grandes capitales españolas, como Valencia, Madrid o Barcelona. El churro en cualquier versión: finos al estilo de los de la plaza de Jerez o en porras. Pero también los tienen rellenos de toda suerte de cremas dulces o salados con chicharrón y queso o con carrillada.

Experimentos aparte, que no es que me parezcan mal, me quedo con las porras que elaboran con muy buena mano los chuŕreros profesionales que han metido en nómina los nuevos propietarios. Un churro casi abuñuelado, con buena masa, justa de sal y bien escurrida.

El éxito del negocio está fuera de toda duda y sólo basta con intentar coger mesa en el hueco de la mañana, cuando sirven desayunos y brunchs, o por la tarde para las meriendas.

CHURRO PICOTERNA. Avda. Rey Juan Carlos I, 30, 11405 Jerez, Cádiz.