Los Cursos de Verano de la UNIA mirarán este año directamente a la identidad y el futuro de Jerez
Los Cursos Universitarios de Verano en Jerez 2026 se celebrarán del 15 al 23 de septiembre en el Conjunto Monumental del Alcázar por segundo año consecutivo e impulsado por la colaboración conjunta entre la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA), la Universidad de Cádiz (UCA) y el Ayuntamiento de Jerez, contando con la participación de 47 ponentes especializados.
En la presentación participaron la alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, los rectores de la UNIA, José Ignacio García, y de la UCA, Casimiro Mantell, que han destacado el impacto transformador que supone esta iniciativa para la ciudad. La alcaldesa ha afirmado que estos Cursos "nos revalorizan como ciudad universitaria".
Asimismo, García-Pelayo remarcó que esta programación de verano está alineada con el 'Plan Jerez' y ofrece temáticas variadas que reflejan la identidad y futuro de la localidad. Entre ellas destacan la novela histórica, la gestión turística inteligente y sostenible, la gastronomía, los vinos de pasto y el bienestar animal, especialmente a través de la figura del caballo.
En relación con la gastronomía, que este año posiciona a Jerez como Capital Española, la alcaldesa señaló que "los cursos se suman para fortalecerla y contarle al mundo que la gastronomía no solamente es cocinar o comer y disfrutar de ella, sino que también hay que formarse y especializarse".
Durante los ocho días que duran los cursos, las actividades formativas no se limitarán al Alcázar, sino que se extenderán a espacios externos para favorecer la práctica, incluyendo visitas a Bodegas Emilio Hidalgo, la Escuela Andaluza de Arte Ecuestre, el Viñedo San Cayetano y Bodegas Luis Pérez.
Compromiso institucional y objetivos académicos
El rector de la Universidad de Cádiz, Casimiro Mantell, valoró favorablemente las fechas escogidas, destacando que estos cursos reflejan "una universidad que no cierra en verano, sino que se mantiene abierta durante todo el año". Invitó a la ciudadanía y visitantes a inscribirse con la intención de que esta actividad educativa se convierta en habitual y parte del día a día de la ciudad.
Por su parte, José Ignacio García, rector de la Universidad Internacional de Andalucía, explicó que la finalidad de los cursos es "poner en valor todo lo bueno que tiene la ciudad de Jerez y ofrecerlo a Andalucía y al resto del mundo". Reafirmó el compromiso de la UNIA para que el proyecto continúe creciendo, considerándolo beneficioso para Jerez, Andalucía y la propia universidad.
Durante la presentación, se rindió un emotivo homenaje al consejero de la Junta de Andalucía recientemente fallecido, José Carlos Gómez Villamandos, reconocido como "el alma de este proyecto" y principal impulsor de los cursos. La alcaldesa transmitió su afecto a la familia, reconociendo que fue el primero en creer en esta iniciativa, que se ha consolidado como una realidad con intención de fortalecerse anualmente.
Tras la presentación, las instituciones involucradas acordaron comenzar a trabajar en la organización de la edición 2027, con el fin de consolidar espacios de formación y educación en Jerez.
Programación y cursos destacados
Entre el 15 y 17 de septiembre, la UNIA organizará los cursos centrados en:
- Historia y novela histórica, con la participación de figuras como José Calvo Poyato, doctor en Historia Moderna y director del seminario permanente de Novela Histórica de la Universidad de Sevilla, Javier Moro, historiador, antropólogo y premio Planeta 2011 por ‘El Imperio Eres Tú’, o Luz Gabás, autora de ‘Palmeras en la nieve’
- Gestión inteligente de destinos turísticos, coordinación liderada por Antonio Rafael Ramos de la UCA, que abordará las estrategias actuales del turismo basadas en nuevas tecnologías y comunicación.
Del 21 al 23 de septiembre, la Universidad de Cádiz impartirá cursos sobre:
- Bienestar animal del caballo de Pura Raza, bajo la dirección de Rafael Olvera, director de la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre y doctor en Ciencias Veterinarias.
- Los vinos de pasto y gastronomía, que contará con los profesores de la Universidad de Cádiz Víctor Palacios y Salvador Domínguez como directores y con las experiencias de reconocidos enólogos del marco de Jerez, críticos gastronómicos y Juan Luis Fernández , Chef de LÚ Cocina y Alma, y Manuel Valencia quienes representan la conexión entre alta cocina, producto, territorio, vino de Jerez y gastronomía contemporánea..
Los cursos de verano cuentan con becas y las tarifas de inscripción oscilan entre los 30 euros (tarifa superreducida) y los 65 euros (tarifa ordinaria para seminarios de tres días), dependiendo del perfil del solicitante.
