El chef Ferrán Adriá impartirá una masterclass en Jerez
La alcaldesa, María José García-Pelayo, y el director territorial de CaixaBank en Andalucía, Juan Ignacio Zafra, firmaron ayer un protocolo general de colaboración para la promoción de la ciudad y la Capitalidad Española de la Gastronomía 2026 por el que se establece un marco que siente las bases para el desarrollo de futuras actividades conjuntas vinculadas a dicha capitalidad. En este sentido, CaixaBank se compromete a desarrollar actuaciones de colaboración institucional y patrocinio en torno a iniciativas de promoción territorial, dinamización económica y apoyo al tejido empresarial y hostelero. Una de las vías de colaboración será la puesta en marcha en Jerez de un Programa impulsado que tiene como objeto el desarrollo de un encuentro de innovación gastronómica,formación hostelera y promoción económica vinculado a la Capital Española de la Gastronomía.
El mismo incluirá formación para hosteleros y alumnado de módulos de hostelería, una masterclass y/o showcooking del reputado chef español Ferrán Adrià y un foro empresarial gastronómico. “Muchas gracias por este convenio ya que habéis posibilitado que trabajemos juntos por el bien de Jerez en el contexto de la gastronomía y gracias a ello realizaremos unos actos que van a engrandecerla. Eventos que se centran en la historia de nuestra cultura gastronómica y experiencias en vivo lo que permitirá además degustarla, que también es importante”, afirmó la regidora en la firma del convenio.
Por su parte, Zafra recordó “el compromiso de Caixabank con la ciudad de Jerez que es histórico. Es un acierto enorme que Jerez sea Capital Gastronómica porque hacemos justicia con una ciudad en la que la gastronomía forma parte de su esencia y su cultura y era obligado que hiciéramos algo. Es un acuerdo muy interesante que va a engrandecer esta capitalidad”. Un convenio que viene a reforzar el esfuerzo del Ayuntamiento para impulsar la capitalidad de Jerez, que ostenta este galardón de periodicidad anual.
