‘Atún, como tú ná’, la nueva ruta gastronómica por la Capitalidad Gastronómica, del 3 al 14 de junio
Hostelería Jerez pone en marcha del 3al 14 de junio la Ruta Gastronómica 'Atún, como tú na' 2026, con el patrocinio principal de Petaca Chico y González Byass. El acto de presentación del cartel de la ruta ha tenido lugar este miércoles en las Bodegas González Byass, contando con la presencia de la delegada de Comercio y Consumo del Ayuntamiento de Jerez, Nela García Jarillo; Diego Muñoz, responsable del departamento del canal hostelería de Petaca Chico; Eduardo Peña, gerente territorial de ventas de González Byass y Alfredo Carrasco, presidente de la asociación de hostelería. Durante el mismo, los asistentes han podido disfrutar de una degustación de atún rojo salvaje de almadraba acompañada de un Jerez de Honor por cortesía de ambas empresas patrocinadoras.
La Ruta Gastronómica 'Atún, como tú na', con la que culminará la temporada atunera, reunirá a numerosos establecimientos hosteleros de la ciudad, los cuales ofrecerán elaboraciones originales empleando una materia prima de cercanía tan exquisita como el atún como gran protagonista. Cada propuesta irá acompañada, además, de una sugerencia de maridaje con vinos de Jerez, poniendo en valor la riqueza gastronómica y enológica del territorio a través de una experiencia diseñada tanto para residentes como para visitantes.
Con esta iniciativa, Hostelería Jerez continúa impulsando acciones de dinamización gastronómica vinculadas a los productosde proximidad y a la promoción del sector hostelero, fomentando además la colaboración entre productoresy establecimientos asociados. La ruta busca reforzar el posicionamiento de Jerez como destino gastronómico de referencia, coincidiendo con un año especialmente significativo para la ciudad gracias a su reconocimiento como Capital Española de la Gastronomía.
Todas las propuestas a degustar, con los correspondientes precios, estarán próximamente disponibles para su consulta en un directorio publicado en el sitio web de Hostelería Jerez ( hosteleriajerez.com)
Esta iniciativa cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Jerez, que respalda la acción como parte de la programación vinculada a la Capitalidad Española de la Gastronomía, subrayando la importancia de la colaboración institucional y empresarial para proyectar la imagen de Jerez como destino gastronómico de referencia.